Menu - Fin d'année - 31 Décembre 2026

Pour effectuer la pré-réservation, veuillez nous contacter par WhatsApp ou par téléphone afin de confirmer la disponibilité. Nous vous informons que nous ne proposons pas de menus pour enfants. Pour la confirmation ferme, il est nécessaire de verser 50 % du prix du menu par personne sur le compte AD96 0003 1101 1086 8041 0102. Il est très important d’indiquer la date de la réservation, le nom et le nombre de convives. En cas de paiement, merci de joindre le justificatif correspondant par e-mail (canmanel@andorra.ad) ou par WhatsApp +376 822 397. Nous vous informons que nous serons fermés pour congés du 27/10 au 13/11. À partir du 14 novembre, nous serons à votre disposition pour toute demande ou réservation. 

AMUSE-BOUCHES

• Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées, petits radis et huile de crevette rouge
• Vichyssoise de poireaux aux copeaux de truffe
• Croustillant de riz au tartare de saumon
• Notre Gilda : sphère d’olive verte à l’anchois et au piment

PREMIÈRE ASSIETTE

Salade de homard et mayonnaise à l’avocat

POISSON

Merlu de ligne, sauce verte et palourdes

PLAT PRINCIPAL

Filet de vache maturée au foie gras et à la sauce à la truffe

PRÉ-DESSERT

Sorbet aux agrumes et aux légumes

DESSERTS

Notre poire Belle-Hélène

Les 12 grains de raisin porte-bonheur

Cafés et douceurs de notre atelier pour prolonger le repas

Menu accompagné des vins de Parès Baltà