Menú de grupos

Elige 5 entrantes por mesa como aperitivo

Jamón de bellota con tostadas de pan con tomate

Dúo de foie gras casero con sus tostaditas

Ensalada sabrosa con vieiras y crujiente de jamón de bellota con cebolla confitada

Ensalada de pato y queso

Coca de recapte de la abuela con ventresca de atún y escarola

Anchoas caseras con timbal de escalivada y tostaditas con tomate

Canelón de escalivada con salsa tártara y filete de anchoa

Canelones caseros a la Rossini con trufa

“Purito” risotto de setas con foie salteado, palomitas de arroz salvaje y aceite de trufa

Caracoles a la llauna

Croquetas caseras de la olla

Buñuelos de bacalao caseros con miel, salsa romesco y mayonesa

Carpaccio de ternera de Andorra con pétalos de queso, rúcula y salsa antigua

Carpaccio de manitas de cerdo con manzana y virutas de trufa

Gambas a la plancha con ajo y perejil

Brocheta de pulpo a la brasa sobre parmentier

Elige un plato principal por comensal

Pollo de corral al estilo de la abuela, salteado con setas

Civet de corzo con cebollitas y patatas a la inglesa

Medallón de cabrito al horno con romero y su guarnición

Rabo de toro estofado a la carbonada

Manitas de cerdo rellenas de langostinos y setas con salsa de nueces

Solomillo de buey con salsa de trufa

Magret de pato con salsa agridulce y uvas

Carré de cochinillo deshuesado al horno con judías y puré

Entrecot de ternera de Andorra a la brasa

Pescado del día al gusto del cliente

Lomo de bacalao sobre puré de garbanzos y verduras al vapor

Lenguado a la “Meunière”

...y pastel casero para finalizar.