Menú Degustació - Dinar - 1 de Gener

Per a realitzar la reserva cal abonar la meitat del preu del menú per persona al compte AD96 0003 1086 8041 0102 o ES29 2080 3507 2230 4001 6521. És molt important indicar la data de la reserva, nom i número de comensals. 

Aperitiu

Tàrtar de llobarro amb quinoa 

Carpaccio de peu de porc amb poma i tòfona

Entrants

Crema de marisc amb cruixent de pa de gamba

Peix

Llom de bacallà confitat sobre puré de cigrons amb verduretes, panses i pinyons 

Carn

Espatlla de cabrit al forn amb la seva guarnició 

Pre-postre

Xarrup de verdures i cítrics 

Postre

Delicia de xocolata i taronja 

Dolços de sobretaula

95€/pax

Inclòs (Aigua, vi, espumosos, cafés)