Menú Degustació - Cap d'any - 31 de Desembre

Per a realitzar la reserva cal abonar la meitat del preu del menú per persona al compte AD96 0003 1086 8041 0102 o ES29 2080 3507 2230 4001 6521. És molt important indicar la data de la reserva, nom i número de comensals. 

Aperitiu

''Ganache'' de foie gras amb compota de poma 

Torrada d'escalivada amb anxoves

Carpaccio de gambes amb el seu tàrtar

Entrants

Amanida de marisc

Peix

Medalló de rap a la marinera amb cloïsses

Carn

Tomador de vedella amb salsa de murgues i tòfona

Pre-postre

Trilogia de musses: xocolata, cafè i whisky

Postre

El nostre mango de textures

 

Els 12 RaIms de la sort 

Dolços per la sobretaula

135 €/pax

Inclòs (Aigua, vi, espumosos, cafés)