Menú cena día 24 de diciembre 2024

Para realizar la reserva es necesario abonar la mitad del precio del menú por persona a la cuenta AD96 0003 1101 1086 8041 0102 o ES29 2080 3507 2230 4001 6521. Es muy importante indicar la fecha de la reserva, nombre y número de comensales. 

Ganache de foie gras con compota de Otoño y polvo de “Kikos”

Tártar de atún rojo, aguacate y mango

La Gamba de Palamós a la sal

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"Pâté en croûte", versión de nuestro amigo y gran maestro, Albert Boronat

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Solomillo de Lubina salvaje, verduritas y terciopelo de marisco

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Pato collverd en dos cocciones, zumo de asado con el relleno de Navidad y puré de otoño

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Delicia de Mango y fruta de la pasión

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Tronco de Navidad de nuestro obrador

Turrones y barquillos por la sobremesa con los cafés